İnegöl köftesi tarifi

İnegöl köftesi için malzemeler:

500 gr köftelik kıyma

Bir adet orta boy soğan

3 yemek kaşığı galeta unu

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay bardağından biraz fazla su

bir tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 Tatlı kaşığı tuz

İnegöl köftesi nasıl yapılır?

İnegöl köfte yapılışı:

İlk önce soğanı bir kaba rendeleyin,rendelediğiniz soğanın suyunu sıkın ,soğanın suyunu değil kendisini kullanıcaz.

Sonra derin bir kaba 500 gr kıymayı koyun.soğanı ekleyin,ardından 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karbonat’ın üzerine limonu döküp köpürtüp kıymaya karıştırın ve kıymayı yoğurmaya başlayın,ara ara su ve sıvı yağı azar azar dökerek 10 dk. yoğurun.

Hazırladığınız inegöl köfte harcının üzerini streç film ile kapatıp,buzdolabında bir gece dinlendirin.Ertesi gün inegöl köfte harcını 1-2 dk. tekrar yoğurun ve elinizle yada krema sıkma torbasıyla uzun parmak gibi şekil verin.

Biraz sıvı yağ koyduğunuz tava yada ızgarada pişirin,domates ve közlenmiş biber le servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir